（通讯员 张恩彤 杨亦晴 冯琳琳）为采集乡镇传统手工业基础资料，留存本土酿造技艺原始信息，完善地方乡土产业调研档案。7月15日下午，我校政治与公共管理学院（以下简称“政管院”）“冬青营”暑期实践团（以下简称“实践团”）赴安化县大福镇，对本地传统米酒生产工坊开展实地信息采集工作。此次走访聚焦地方传统手工业现状，记录工坊生产流程与日常运营基础信息。

大福镇留存多处本土传统手工产业点位。郭记米酒厂依托本地农作物原料加工米酒，沿用本地传承的酿造工序开展生产作业。队员抵达厂区后，依次巡查原料存放、酿造加工、成品存放等功能区域，记录各环节操作流程与生产设备配置信息。

队员与工坊工作人员开展现场交流，登记酿造技艺传承脉络、各工序操作标准，统计工坊人员配置、产品输出规模、对外销售渠道等经营数据。队员同步记录工坊在技艺传承、产品推广环节的实际情况，收集传统手工业发展原始资料。

此次调研完成乡镇传统手工业业态信息摸排，采集本土酿造产业原始记录。调研所得的生产、运营、技艺传承资料，充实乡镇手工业信息储备，为地方乡土产业档案整理提供实地素材，客观记录基层传统产业的真实运行状态。

实践团将整合此次实地采集的所有图文与文字资料，梳理厂区生产模式与产业现状。团队结合实地走访获取的真实数据，系统规整调研内容，形成完整的乡土产业调研素材体系。

编辑：陈熙涵

审核：陈丽荣

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