（通讯员 许之晗 李圣宇 盛恩彤）7月3日上午，新闻与传播学院“智承非遗·创游古今”实践团于岳阳市张谷英村开展暑期实践活动，深入当地豆腐工坊观察特色油豆腐制作的关键流程，为后续实践积累一手素材。

在豆腐工坊内，实践团成员观察了油豆腐制作的核心工艺流程，重点关注了传统手法与现代工具的结合与应用。工坊在保留石磨磨浆、柴火灶油炸等传统技艺的同时，引入了现代元素。例如在磨浆环节中部分工序使用电力驱动协助人力。

实践团成员通过多角度拍摄、视频录制及文字记录等方式系统采集素材，展示了油豆腐制作技艺在当代的适应性演变：在保留石磨磨浆、柴火灶油炸等核心技艺的前提下，针对人力消耗大、质量不一等可优化环节，引入电力辅助及温度监测等现代技术。既传承了非遗技艺，又提升了生产效率、增强了品质稳定性，最终形成传统工艺与现代要素的有效融合。

此次记录的油豆腐传统工艺与现代元素融合的案例，为实践团后续的微短剧制作、非遗课堂的设计及非遗地图的绘制提供了多维度的素材支持助力探索当代非遗的创新传承与活态保护路径。

编辑：张瑞凝

审核：王洋

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